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http://cookpad.com/recipe/2831394


おにぎらずの作り方、中でも元祖、クッキングパパで紹介されたおにぎらずの作り方です。





材料 （１個分）

温かいごはん200g
ふりかけ小さじ２
かつおぶし小１パック
しょうゆ小さじ２
わさび（チューブ）5cm分
梅干しのシソ小さじ１
梅干し１個
明太子1/2本
焼き海苔（全形）１枚


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作り方

１　明太子は薄皮をむいておく。梅干しは種を取っておく。

２　かつおぶしにしょうゆ、わさびを入れて混ぜる。梅干しのシソは包丁で刻む。



３　温かいごはんに2とふりかけを入れ、まんべんなく混ぜる。




４　焼き海苔はざらざらした面が上になるように置き、四方を3センチほど残し、３のごはんを均一な厚みになるように広げる。



５　明太子、梅干しをそれぞれごはんの上に平行に置く。




６　海苔の四隅からごはんごと持ち上げるようにして包む。



７　裏返し、手で軽く押さえ、平らにする。





＊冷めるとごはんが広げにくいので、温かい物を使う。
＊包む際は中心で海苔が少し重なり合う様にふんわりと。包んでしばらく時間をおくと、ごはんの水分で海苔がくっつくので、それから濡らした包丁で一気に切ると断面がきれい。


（以上　http://cookpad.com/recipe/2831394　より）



このようにノリの上にご飯と具材をのせてノリで四方から包んでいく、というのが基本的な作り方です。


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あとはご飯や具材を色々と変えてオリジナルのおにぎらずを作ります。



このレシピがおにぎらずの元祖なので一度はお試しに♪




自家製チャーシューと大葉のおにぎらず ごま油風味

http://grapee.jp/17739


突如一世を風靡した「おにぎらず」というレシピ。


この謎のレシピ、一体どのようなものなのでしょうか。


名は体を表す、と言う通り「握らないおにぎり」のことです。


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おにぎらずの原点

おにぎらずの発祥は実は漫画です。


「クッキングパパ」という漫画をご存知でしょうか。



http://morningmanga.com/news/821


どこかで見たことがあるのでは、とおもいます。


料理漫画なのですが、この【第22巻・第213話】が「おにぎらず」誕生のお話なのです。


ちなみにこの22巻の発売は1991年5月。


なんと24年前の作品なのです。


作品発表当時は話題にならなかったものがなぜ今になって、と思いますが

インターネットの発達によりレシピサイトが増えて来たことによりこうした古い作品のレシピが脚光を浴びることになったのです。


実際、1991年に「クッキングパパ」をどのくらいの人が読んでいたのか。

また、読んでいたとしてもそこに描かれているレシピについて共通の話題として盛り上がる仲間を見つけることも難しかったでしょう。



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おにぎらずの発明者

最初の出典が「クッキングパパ」というのは分かったとして、ではこの「おにぎらず」を考えだしたのは誰でしょうか。


それは「クッキングパパ」の作者で漫画家のうえやまとち氏（60）の奥さんなのです。


当時、子育てや仕事で忙しかった奥さんが手早く炊きたての御飯でおにぎりを作るために考案したものに

うえやまとち氏が「おにぎらず」と名づけたものです。



このレシピは本当にこのお二人によって24年前に考案されたものなのです。



不思議な感じがしますね。



現在、「クッキングパパ」の22巻は新刊で買うことができません。


古本で買うしかできませんが・・・今やその値段は


クッキングパパ(22) (モーニング KC)


ちょっとびっくりですね。


ただ個々にあるように電子書籍版ならば読むことができます。



本物の元祖おにぎらずを見たい方は買ってみたら良いでしょう。